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腐竹的做法大全?腐竹5种家常做法
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本文目录
- 腐竹的腐竹法做法
- 腐竹的家常做法,腐竹奈何样做
- 腐竹的全腐5种家常做法凉拌腐竹的做法
- 腐竹正宗做法
- 腐竹的家常做法有哪些腐竹的家常做法有哪些
- 腐竹5种家常做法
一、腐竹的竹种做法做法
1.鱿鱼洗净,去除了筋膜,家常中间拉开,腐竹法顶刀切5厘米摆布的全腐丝,鱿鱼须切长条,竹种做法腐竹斜刀切细条,放入盘中备用。
?2.葱切沫,蒜切片,红椒、尖椒切丝。
?3.锅中放入清水500克,大火烧开,下入切好的腐竹,焯透捞出备用,用锅中的水,烧开把鱿鱼焯熟,倒入漏勺备用。
?4.锅中烧热下油10克摆布,下入豆瓣酱,中火煸出红油,加葱姜蒜炒香。
?5.放料酒,加青红椒,煸炒一下。
?6.放入焯好水的鱿鱼以及腐竹,放盐、味精、鸡粉、白糖、胡椒粉。
7.退出少许清水,大火烧开,用水淀粉勾芡,大火翻炒,淋香油出锅装盘。
二、腐竹的家常做法,腐竹奈何样做
巨匠好??我是山东胖哥,腐竹是咱们餐桌上罕有佳肴,凉拌,红烧,煮暖锅服法林林总总,腐竹以及做作肉都属于豆废品吃起来颇为宜吃。下面是做的一道牛杂烧腐竹的做法以及巨匠分享一下:首先咱们先豫备所需要的食材:牛杂200克摆布,腐竹100克,大葱,生姜,甜面酱,生抽,老抽,胡椒粉,干辣椒,高度白酒,八角,桂皮,鸡精,大蒜苗(以上质料凭证所需过多)
一、首先将大葱切小段,生姜切丝,(片),大蒜苗切末,辣椒所有两段,八角、桂皮洗涤一下八角(不要放太多,多了味过重会拆穿困绕牛杂自己的香味)
二、将处置好的牛杂切段放入锅里焯水,退出生姜片,大葱段,高度白酒去腥,烧开后打去浮沫捞出牛杂沥干水份
三、腐竹用温水泡发,冷水也可能泡的光阴长些,但不能用热水简略概况烂了概况仍是硬的(腐竹艰深是冷水头天破晓泡上的),腐竹泡好后切成2厘米的段备用
四、锅放放油加热到6-7成热,放入葱姜炒香退出牛杂,翻炒中退出酒,甜面酱,盐,生抽,老抽,炒匀使其短缺入味,退出开水(也可能放啤酒)再放入八角、桂皮、胡椒粉炖至牛杂酥
五、放入切段的腐竹,炖5分钟摆布退出鸡精大火收汁盛出,撒上蒜苗末即可(想吃汤泡饭的汁不要收的太干,汤拌饭吃颇为香的)
三、腐竹的5种家常做法凉拌腐竹的做法
腐竹炒肉腐竹炒鸭凉拌腐竹腐竹粉丝汤腐竹焖排骨
四、腐竹正宗做法
腐竹300克放500克开水中泡发,30克香菇泡发切成丝,40克胡萝卜切丝,40克红椒切丝;锅内热30克油,先退出40克红萝卜翻炒片刻,再退出40克红椒丝、30克香菇丝、300克腐竹翻炒,退出10克生抽、5克老抽以及5克盐翻炒平均即可,废品。
干腐竹50克延迟3-5小时用500克冷水泡软,胡萝卜50克切片,青椒50克切成粗丝,黑木耳30克也要延迟用500克冷水泡发;起30克油锅,放胡50克萝卜片煸炒,倒入10克生抽后,放50克腐竹翻炒,再加3克老抽调色,最后放入50克青椒跟30克木耳,添50克清水,烧开后加10克盐炒匀即可,出锅时可能加5克芝麻香油提香。
腐竹300克延迟2小时用500克冷水浸泡,泡发后的腐竹洗净切斜段;将腐竹入500克开水,水焯烫后捞出沥干;黄瓜50克切菱形片、5克干辣椒切小段。将腐竹以及黄瓜放入大碗中,加10克生抽、5克精盐、10克醋、20克香油腌一小会儿;洒5克黑芝麻拌匀。锅加30克油,放3克花椒炒香变焦后去掉,放入5克辣椒段炒香关火,倒在腐竹上拌平均即可。
五、腐竹的家常做法有哪些腐竹的家常做法有哪些
一、水发木耳100g、腐竹50g、花生油20ml、青椒10g、胡萝卜10g、葱5g、盐3g、鸡精2g、白糖2g、湿淀粉过多
二、水发木耳洗净切丝,腐竹用温水泡透、切丝,青椒、葱、胡萝卜洗净切丝。
三、锅置火上,放清水,待水烧开时,下入木耳、腐竹、胡萝卜焯一上水。捞起倒出水,沥干水份备用。
四、锅置火上,放油,下入青椒丝以及葱丝煸炒一下。
五、锅内退出木耳、腐竹、胡萝卜丝,翻炒数次,调入盐、白糖、鸡精,炒透入味,而后用湿淀粉勾芡即可。
六、腐竹5种家常做法
一、首先把腐竹泡发好切成小段,五花肉切片,把配料切好备用。
二、锅烧热加大批的油,把五花肉煸香出油,退出花椒姜蒜爆出香味,在加豆瓣酱,泡椒炒香,炒出红油。
三、退出一些清水,倒入腐竹,加一点老抽上色,用小火烧入味,加大批的白糖,鸡精调味。
好了,文章到此停止,愿望可能辅助到巨匠。
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