作品一号：一经问世便突破成交记实的“美国酒王”

摘要： 作品一号酒庄位于美国加利福尼从容亚州的美国酒王纳帕谷，出品的作品作品一号红葡萄酒有“美国酒王”的美誉。作为加州历史上已经最贵的号经葡萄酒，这款顶级佳酿事实有何魅力？ ABSTRACT： Opus One Winery is 问世located in Napa Valley, California, USA. Its red wine Opus One enjoys the reputation of the "King of American Wine". As the most expensive wine ever sold in California, what is the charm of this excellent wine?

作品一号酒庄（Opus One Winery）位于美国加利福尼从容亚州（California）纳帕谷（Napa Valley），出品的便突作品一号红葡萄酒（Opus One, Napa Valley, USA）有“美国酒王”的美誉。它的破成酒标上最为典型的部份是由两位独创人速写头像融会而成的蓝色图案。作为加州历史上已经最贵的交记葡萄酒，这款顶级佳酿事实有何魅力？

作品一号红葡萄酒酒标（图片源头：en.opusonewinery.com）

“巴黎审讯”匆匆使下的强强联手

提及作品一号酒庄建树的布景，就不患上不提到一场别具一格的作品“盲品会”——驰名的1976年“巴黎审讯”（The Judgment of Paris）。在这场评审团全是号经法国人的盲品会上，加州葡萄酒与欧洲最受招待的问世葡萄酒妨碍了侧面交锋。当时，便突简直所有的破成媒体、评委不同以为法国的交记葡萄酒会一如既往地登上第一位的宝座。可是美国酒王让所有人大吃一惊的是，来自加州的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒以及霞多丽（Chardonnay）葡萄酒分说摘患上红、白葡萄酒评选的桂冠。这次评选让加州葡萄酒在国内上一“品”成名，越来越多的投资者看到加州的后劲，开始在这里建树酒庄，这其中也搜罗当时木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）的庄主菲利普·罗斯柴尔德男爵（Baron Philippe de Rothschild）。 

罗伯特·蒙大维（左）以及菲利普·罗斯柴尔德男爵（右）（图片源头：en.opusonewinery.com）

1978年，菲利普男爵与罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi）联手打造了作品一号酒庄，自动于酿制以赤霞珠为主导的典型波尔多气焰的纳帕谷顶级佳酿。这两大传奇人物强强联手的往事快捷引起业界高度关注。 菲利普男爵为人歌颂的是，在他的不懈自动下，木桐酒庄于1973年从波尔多二级庄提升为一级庄。时至今日，1855分级（1855 Classification）仅爆发过2次民间变更，而木桐酒庄是唯逐个座破格降级的酒庄。蒙大维有“美国葡萄酒之父”之称，他缔造了第一款加州“白富美（Fume Blanc）”。这款法国卢瓦尔河谷（Loire Valley）普伊-富美（Pouilly Fume）产区气焰的干型长相思（Sauvignon Blanc）突破了人们对于加州不能出品高品质长相思的机械印象。

作品一号酒庄（图片源头：en.opusonewinery.com） 

突破最高成交记实，热度不减昔时

1979年，作品一号酒庄迎来首个年份葡萄酒，这款当时叫“纳帕梅多克”（Napamedoc）的葡萄酒，一经发售便引起惊动。在1981年纳帕谷葡萄酒拍卖会（Napa Valley Wine Auction）上，这款酒以每一瓶2,000美元的拍卖价，突破了此前由鹦歌酒庄（Inglenook）坚持的每一瓶1,150美元的最高成交记实，成为当时加州有史以来最高尚的葡萄酒。

作品一号酒庄印有两位独创人速写头像的羽觞（图片源头：en.opusonewinery.com） 

经由了四十多年，作品一号红葡萄酒依然热度不减，是当下美国最受招待的葡萄酒之一。凭证葡萄酒搜查（Wine-Searcher）网站2021年5月的最新数据，作品一号红葡萄酒在全天下百大搜查次数至多的葡萄酒榜单中位列第十一，是搜查次数至多的美国葡萄酒。与此同时，市场对于作品一号红葡萄酒的需要还在不断增强。伦敦国内葡萄酒生意所（Liv-ex）数据展现，2020年，在纳帕谷杰作葡萄酒之中，作品一号红葡萄酒的成交量仅次于佳慕酒庄赤霞珠红葡萄酒（Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA），远在哈兰酒庄红葡萄酒（Harlan Estate, Napa Valley, USA）与啸鹰酒庄红葡萄酒（Screaming Eagle, Napa Valley, USA）以前。

作品一号酒庄春天景不雅（图片源头：en.opusonewinery.com）   

“美国酒王”眼前的怪异

作品一号红葡萄酒成为“美国酒王”的原因是甚么呢？首先，酒庄接管的部份酿酒葡萄来自赫赫驰名的喀龙园（To Kalon Vineyard）。这个葡萄园由多家纳帕名庄配合具备，个别被以为是北美最佳的葡萄园之一，以斲丧优异的赤霞珠而驰名。以喀龙园作为牌号发售的葡萄，每一吨售价可高达1.8万英镑（约合国夷易近币16万元）。

作品一号酒庄葡萄园（图片源头：en.opusonewinery.com）  

其次，酿造工艺的刷新也是作品一号红葡萄酒乐成的关键因素。如今，酒庄经由定制光学分拣机对于葡萄妨碍光学筛选。与家养分拣差距的是，这种新技术可能经由摄像头合成每一颗葡萄的巨细、形态以及颜色，从而实用地筛选出优异、瘦弱的葡萄果实。同时，酒庄在酵母的抉择上也别具一格。与大少数葡萄酒破费商差距的是，作品一号酒庄不依靠繁多酵母概况外乡酵母，而是选取研发团队精心筛选的、差距种类的酵母群妨碍发酵。值患上一提的是，酒庄每一年都市从14家差距的制桶厂购进1,000多只新橡木桶，以经由这些差距规范的橡木桶给予葡萄酒差距的风韵。

此外，酒王的乐成离不开酿酒师广博的本领与辛勤的支出。酒庄会对于差距地块与差距种类的葡萄径自妨碍发酵。这些发酵实现的基酒种类多达40种。首席酿酒师迈克尔·西拉奇（Michael Silacci）会在高科技试验室里对于这多少十种基酒不断地妨碍品味，精心调配，抉择最适宜的混酿比例。

作品一号酒庄橡木桶（图片源头：en.opusonewinery.com） 

作品一号：美国的波尔多典型气焰混酿

作品一号红葡萄酒接管赤霞珠、味而多（Petit Verdot）、品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）与马尔贝克（Malbec）混酿而成。这款酒每一每一陪同玄色浆果与花朵馥郁，以及由橡木桶带来的香草、可可粉等香气，单宁详尽、柔顺，具备清新的酸度与奶油质地的口感，余味悠长，具备很好的瓶陈后劲，品质卓越，频揽酒评家95分以上的高分好评。好比，詹姆斯·萨克林（James Suckling）为其2013年份打出100分满分，并盛赞这款酒“颇为详尽的单宁与明快的酸度抵达极致的失调”。

作品一号红葡萄酒（点击图片即可置办）

2004年，美国酒业巨头星座总体（Constellation Brands）认购了蒙大维在作品一号酒庄持有的股权。如今，酒庄由星座总体与罗斯柴尔德男爵总体（Baron Philippe de Rothschild SA）配合规画。尽管作品一号酒庄股权爆发了一些变更，可是酒庄对于出品顶级佳酿的谋求不变更。未来，作品一号酒庄又会缔造奈何样的光线，为葡萄酒喜爱者以及珍藏家交出奈何样的答卷，让咱们刮目相待吧！（文/Daisy）